Resposta rápida (TL;DR)

  • Glúten: o milho não contém glúten, portanto a pamonha tende a ser naturalmente sem glúten — salvo risco de contaminação cruzada no processo.

  • Lactose: depende do sabor/recheio. Versões com queijo (doce com queijo, à moda) contêm lactose; versões sem lácteos podem ser sem lactose (confirme no rótulo).

  • Calorias (estimativas): ~160–171 kcal por 100 g; uma unidade de ~300 g pode chegar a ~480–570 kcal, variando por recheios. 

Pamonha tem glúten?

A base da pamonha é milho, que não tem glúten. Por isso, receitas tradicionais tendem a ser naturais sem glúten.

Atenção à contaminação cruzada

Mesmo sem trigo na receita, a rotulagem pode divergir conforme o ambiente de produção. Procure menções como “NÃO CONTÉM GLÚTEN” no rótulo; alguns fabricantes destacados no varejo indicam isso claramente nas embalagens.

Pamonha tem lactose?

Depende do sabor

  • Com queijo (ex.: doce com queijo): normalmente contém lactose — embalagens comerciais confirmam.

  • Sem queijo/leite: podem ser sem lactose (verifique rótulo; receitas específicas “sem lactose” existem no mercado).

Dica prática

Se você é intolerante, prefira sabores sem lácteos e confirme a lista de ingredientes/alergênicos antes de comprar.

Calorias e informação nutricional (faixas úteis)

Por 100 g

Guias e tabelas nutricionais situam a pamonha em ~160–171 kcal/100 g (varia por receita/marca).

Por unidade

Porções maiores (≈300 g) podem passar de 500 kcal, especialmente nas versões salgadas tradicionais e com recheio. Use como referência, pois há variações entre marcas e receitas.

Fatores que aumentam calorias

Adição de queijos, açúcar, carnes (linguiça/carne seca) e tamanho da porção.

Alergênicos e rótulos: como ler sem erro

O que observar

  • Campo “ALÉRGICOS” (ex.: contém lactose).

  • Declaração “NÃO CONTÉM GLÚTEN” quando aplicável.

  • Ingredientes adicionais (linguiça, queijo, catupiry etc.) que afetam lactose e calorias.

Dica PRO

Se tiver restrições (glúten/lactose), favoritar na loja os sabores adequados e repetir o pedido; assim você não precisa checar do zero toda vez.

Como escolher a pamonha ideal para seu objetivo

Sem glúten / intolerância ao glúten

Busque sabores sem adição de farinhas que contenham glúten e verifique a rotulagem “não contém glúten”.

Sem lactose / intolerância à lactose

Opte por sabores sem queijo/leite; existem linhas “sem lactose” no varejo para referência — a melhor prática é confirmar no rótulo.

Controle calórico

Prefira porções menores e sabores sem recheios calóricos; ajuste acompanhamentos (saladas, café/chá sem açúcar). As calorias sobem com queijo/doce.

Por que comprar na Pamonha Oeste

Tradição com praticidade

Desde 1991, com congelamento e embalagem pensados para preservar sabor/qualidade e facilitar a leitura de rótulos (alergênicos e preparo) pelo consumidor.

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